本日の案件

私、一人暮らしの時に本を見ながらペペロンチーノを作ったんです。

それからしばらくは毎日ペペロンチーノでした。

でも飽きたのと面倒になってそれからはコンビニか外食になりました…。

でもお陰でペペロンチーノだけ作れます。

ニンニクを焦がさずにオリーブオイルに味を付けることができるようになりましたし、茹で汁を混ぜて「乳化」させることも覚えました！

あ！それとパスタを茹でるとき、オリーブオイルをお湯に入れると噴きこぼれませんよ！

しかし、他の料理は一切できません！

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先程の書き込み

本部長、秘書、社員の皆さまお疲れ様です。
先程の豚肉の塊肉でローストビーフを作られた方の書き込みですが、お腹は大丈夫だったのでしょうか…？
ローストビーフ門外漢ですが、確か生の豚肉には細菌がいて加熱をしないと危険だったような……。

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粉類ないです

我が家は朝食用にホームベーカリーで食パンを焼くので、強力粉は薄力粉より使用頻度が高く、常にストックしているのですが、いつも行くスーパーに強力粉が無かったので、スーパーとドラッグストアを周り、5軒目のスーパーでやっと強力粉を見つけました。
すぐ無くなるので、３袋買って帰ったら、旦那に、そういうのを買い占めって言うんじゃない？と苦笑いされました。
いつも行くスーパーの人に聞くと、強力粉は薄力粉よりも一般的に常備品とされてなため、メーカーは薄力粉を優先して出してるそうで、店側もいつ入るかわからない状態なのだそうです。
とはいえ、最近は薄力粉も品薄ですね〜〜。

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ずっとモヤモヤしてます…

一昨年彼が久々に家に来ました。もー、1.5ヶ月自粛し合うって　どーしても会いたくて会いました。翌日の朝お互いお腹すいたねーってなって　私張り切って朝ごはん作ったんです。普段は食欲も沸かなくて出来合いのものや混ぜたら出来る！みたいな　もはや料理じゃない食事で過ごしていたせいか　the料理！みたいなものを久々やったんです…。って言ってもスクランブルエッグなんですが。。中身はベーコンにチーズ、食感を楽しむ為にアーモンドの砕いたやつ。聞こえだけなら　それだけで美味しそうじゃないですか？　なのに…なのに…めーっちゃくちゃ不味かったんです。や、私、前日ほぼ何も食べてなくて私の味覚がおかしかったのか、ベーコンの脂とバターが朝からヘビーだったのか、張り切って卵4個使ったのが悪かったのか…。原因が分かりません…。彼は美味しいと言ってくれたけど、あれはきっと優しさです。久々会って美味しい物食べさせてあげたかったな。本部長、秘書、このもやもやどーすれば良いですか？　料理で　もてなすってやぱ凄いなって思いました…。　なので、自炊　今夜も頑張ります！

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ベーコンの燻製！

GW中に料理にチャレンジしようと思い、アマゾンで燻製マシンを購入。
ベーコンを買ってきて燻製にしましたが、ベーコンが元々燻製されていた事を後から知りました。
もちろん、燻製感は増しましたが、元のほうが美味しかったです。

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自炊物語！

みなさん、おつかれさまです！

久しぶりの自炊でイマイチだなぁ、と思っています。社会人なりたての貧乏時代は美味しく作れていたと思うので、腕が鈍った、東京出てきて舌が肥えた、の両方だと思いますが。

スーパー寄っても通らなかった調味料棚。基本的な物を買い揃えました。フンドーキンの味噌(秘書ならご存知ですかね？)買えるんだ！と驚いた次第です。ニボシ出汁のお味噌汁は美味しいです。

今日は酒粕から甘酒を作りましたが、大量に出来てしまいました。適当に作りすぎかな（笑）

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本日の案件

本部長！秘書！リスナー社員の皆さん！お疲れ様です！

ある日のこと、「バターチキンカレーが食べたいなあ・・・。」と思いつき、今まではインド料理店にいって外食するのがセオリーだったのですが、自粛期間に入り外食する機会が減ったこともあり、思い切って自分でバターチキンカレーを作ってみることにしました！

ここしばらく自炊していなかったこともあり、久しぶりに本気で作ってみようと気合を入れ、必要な材料を近くのスーパーで買い揃え、いざ調理開始！

今まで扱ったことのないカレー粉やターメリックなどの香辛料も存分に使い、30分以上かけてインド料理風の晩酌が完成！

我ながら味は絶品！自分の料理スキルも上がったのでWin-Winです！

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DJミルキー

リクエスト
小さな頃から　/　JUDY AND MARY

JUDY AND MARYの曲はいろいろ良いけど特にこの曲が好き。
函館旅行に行った時、バスで海岸線を見ながら
子供の頃YUKIがこの辺で育ったのかなと妄想したりしました。

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本日の案件

本部長、秘書お疲れ様です。
明日は在宅ワーク、朝って出勤の者です。うちは交代制です。
さて、自炊ですが、単身赴任で、炊事する場所も狭いのでレトルト食品を工夫してます。
例えば、親子丼の元にケチャップをかけてオムライス風にしたり、カレーにチーズや冷凍食品のカツを入れて食べてます。

さて、かれこれ１０年ぐらい前小説やアニメに出てきた料理を作ってました。意外とそんな料理本も出てたりします。そして、作った料理はスナックに持っていって、飲み友達と食べてました。そこでは意外と好評だったのですが、妻には大不評です(笑)
今では一緒にいるときは台所に立つのはすっかり妻任せです。

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