ガレット・デ・ロワ

埼玉県日高市にある
ヨーロッパ郷土料理のお店「フロイトミヒ」です。

１月の限定スイーツは「ガレット・デ・ロワ」です。

フランスでは
毎年１月６日のエピファニーの日（公現祭）に
「ガレット・デ・ロワ」を楽しむ風習があります。

本来の名称は「ピティビエ」という、
ホールケーキ程の大きさの焼き菓子で

一般的にアーモンドクリーム・パイと解説されますが、
日本人がイメージしているような滑らかなクリームではなく、
フィナンシェやマドレーヌのような
フワッした仕上がりになる生地を
パイで包み焼きしたものです。

このピティビエの中に
２〜３センチ程の小さな陶器等を入れて、
エピファニーの日にロシアン・ルーレットのような遊びをすると「ガレット・デ・ロワ」という名前に変わります。

伝統的なやり方は、
「ガレット・デ・ロワ」にフェーブと呼ばれる小さな陶器の人形を１つケーキの中に隠し、
家族が集まった中の年齢の小さい子がテーブルの下に隠れ、 大人の誰かが切り分け、隠れていた子供に誰にどの部分を配るかを指名してもらいます。

フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福をうけ、
その日１日は 王様（女王様）になれるという遊びをします。

フェーブが入っていた人は
幸運が１年間継続すると言われています。


当店はガレット・デ・ロワを
切り分けて１ピースでの御提供をしております。

※エピファニーは地域によって日付が異なります。

当店は、フランス料理を中心に
ヨーロッパの郷土料理や、

世界各国のソールフード等を
日替りで御提供しております。

リーズナブルな料金で
お一人様でも気軽に御入店いただけます。

スイーツやオードブル等のお惣菜もあり、
テイクアウトも可能です。