豚バラの角煮、まったく我流で。

クリスマスイブも済みましたね。鶏肉は皆さん、散々食べたでしょう。当分の間は鶏肉はいらないですよね、ね。ね！

ということで、豚バラの角煮でもつくりましょう。

豚バラブロック 600g
昆布つゆ 1カップ
お酒 1カップ
砂糖 1/2カップ
八角 ひとつ

昆布つゆを使わない場合は希釈した白だし1カップに醤油大匙3で組み合わせてください。

豚バラブロックは4つか５つくらいの塊に切り分けます。
冷凍保存したブロックならラップに包んだまま電子レンジで解凍。200Wで2分、固さを確認してまた30秒とか、ゆっくり解凍します。多少固くても包丁は入ります。
大きめの鍋にたっぷり水を入れて火にかけ、人肌程度の温度になったら豚バラを入れ、中火から弱火にしてゆっくりと30分くらい茹でます。
これが済んだら別の鍋、または深みのあるフライパンに昆布つゆ、酒、砂糖を合わせて一煮立ちさせます。
火を弱火に落として茹でた豚バラ肉と八角を入れ、20分ほどクツクツと煮ます。
アルミフォイルで落し蓋をしてください。
途中で豚バラを茹でた時の茹で汁をおたま一杯分か二杯分ほど回し入れます。

野菜を合わせたい時は玉葱がオススメです。根の部分をできるだけ残したまま半分に切って、豚バラと一緒に煮ます。或いは豚バラが煮終わったらその煮汁に最初の茹で汁を足し、玉葱だけ煮てもいいです。

食べやすい大きさに切って盛り付けて、召し上がってください。肉が締まって硬めになってしまったら薄切りに……
練り辛子、練りわさび、柚子胡椒、何でも合います。

圧力鍋があればほろほろに柔らかい角煮ができるのでしょうね……

残った煮汁でゆで卵を煮れば煮卵ができます。冷蔵庫で5日間は保ちます。

それから、最初の豚の茹で汁も捨てないでください。それで味噌汁を作れば豚汁風味の味噌汁になります。

では、長々とごめんなさい。

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おはようございます。

夜中に文書仕事を終えて風呂で温まって爆睡しました。
ドラゴンボールとワンピースを見て、昨日買ったコンビニおにぎりとカップ麺で朝食を済ませました。

さあ皆様、私が外人の同僚に話して「日本人って面白い」と言われることを始めましょう… （笑）

ケーキの箱とケンタの箱をゴミ袋に入れましょう。
プレゼントの包み紙をゴミ袋に入れましょう。
クリスマスツリーを片付けましょう。
正月飾りのために掃除をしましょう。

毎年本社へ日本人にとって年末年始の休みは君らのクリスマス休暇同様に大切なんだから邪魔をするな！！と言っていますが、果たして今年はどうなることやら…

そして、明日の現場を乗り切らないと仕事で年越しになります(T . T)

皆様、風邪などひかずに新年をお迎えください。

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歯医者

今朝、奥歯の詰め物が取れた。

急遽、歯医者に行きます。

今夜ケーキ食えるように(^｡^)

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あなたの夢が走ります。

本部長の夢が走ります。

私の夢は…








やっぱ、ナイショ (*´ω｀*)

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お前みたいなとろいやつはいらないだって

私の親父、さすが人のコンプレックスを平気でえぐってきます^^

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おはようございます！

今日も1日よろしくお願いします( ＾ω＾)

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(・・？

あれ？
サンタさん迷子？なのかなぁ？？？

今日の夜？かなぁ？？？

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おはようございます。

今日は久しぶりの電車です。座れたから足元ぽかぽかで眠くなってきた。。乗り過ごさないようにしないと(о´∀`о)

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おはようございます

みなさんクリスマスは何されるんですかね？
逆に今日はお家でゆっくりというパターンですかね？

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朝から格闘してダウン

さてさて、大掃除しますか。あらま！　エアコンの後ろにガビがびっしり、スルーしようと

思いましたが、健康に影響しますのでやっつけてやりました。２時間かかって今日はこれで終了っす

お昼はお餅、１キロがお正月までにはなくなりそうです。毎年正月にお餅がありません！（笑）

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