もつ鍋作ってます

初メールです。本部長、秘書お疲れさまです。私は今週月曜日に会社を辞めました。どうしても我慢できないことがあり、仕事を辞めました。単身赴任の私の住まいに妻が来てくれる最後の日が明日なので、妻が私の作るもので１番好きなもつ鍋を今から準備しています。ストーブの上で時間をかけて温めます。ここで作るのは最後になります。突然仕事を辞めたので妻には心配をかけてしまいましたが、明日はしっかりおもてなしをしたいと思います。皆さんは
ほっこり温かいエピソードばかりなのに暗い話しでスイマセン。今も少し涙目でメールしてます。でも、またいつの日か、明るいメールを送れるように明日から頑張ります。

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本日の案件

ご飯にまつわるお話ですが、私の祖父母はみんなで食事を楽しむことが大好きな人たちでした。
祖母は流行に敏感でパエリアがまだ認知度が低い頃にいち早くみんなに振る舞ってくれるなどいろんな料理を教えてくれ、祖父はいつもいろんなレストランに連れて行ってくれました。
みんなでする手巻きパーティーは祖父母の家に行った時の定番で子どもの頃の楽しい思い出です！
そんな楽しかった食事の思い出をたくさん持って育った私はいま保育園で管理栄養士として働いています。
いろんな家庭環境の子どもたちがいて、食の細い子も多い現代ですが、コロナ禍で黙食が基本になっているけれど、園庭の野菜を使ったり、梅干しや味噌作りをしたり、春以降は調理保育も少しずつ再開する予定なので、少しでも保育園の給食が子どもたちの楽しかった思い出になればいいなと思って働いています！

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本日の案件(ごはん)

本部長、秘書、同僚リスナーの皆様お疲れ様です。

私は社会人なりたての十数年前、体重は今より20kg近く少ない、痩せ型でした。
そのせいか個人経営のお店に外食に行くと、店主の方、特に母くらいの歳のおばちゃんの中にはおまけをしてくれる方も少なからずいて、大変ありがたかったです。
地方転勤していた際に通った韓国料理屋さんの韓国人のおばちゃんも、たくさん食べて元気出してとご飯を大盛りにしてくれたり、僕だけ一品おかずが多かったりしました。
そのお店にはほぼ毎週行っていたのですが、仕事が忙しく2〜3ヶ月行けなかった間に、閉店していました。突然の別れに、とても悲しく残念な気持ちになりました。
あれから10年ほど経ちましたが、あの時のお礼を伝えたいです。当時の痩せ型からは想像できない、僕の丸い顔とぽっこり出てきたお腹にびっくりするかもしれませんが。

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誕生日の手作りご飯

皆様お疲れ様です！

私のご飯の思い出は私の26歳の誕生日に、夫が居酒屋メニュー風の夕飯を作ってくれたことです！
このメニュー内容は、居酒屋大好きな私が産後直後で居酒屋に行けず、「居酒屋メニューのご飯が食べたい…」とつぶやいたので、その気持ちを汲んだものでした。

普段、料理は2工程までが限界だ！と話す夫が
サラダ、あさりの酒蒸し、焼き鳥、パスタ、デザートとたくさん作ってくれました！
そして、ノンアルコールの飲み物もたくさん用意してくれました！
初めての子育てでへとへとぼろぼろの体にとても沁みたのを覚えています。

3月に2人目が生まれるので、私の誕生日はまだまだ先ですが、また産後に作って欲しいな♪

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本日の案件！

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れ様です。

私は餃子の食べ方にちょっとこだわりがあります。

まずは最初に何も付けずに餃子を食べ、素材の味や肉汁、皮の食感などを楽しみます。

その後はお酢のみで餃子を食べます。さっぱりしており餃子の味が引き締まった感じがしとてもおすすめです。

最後は酢コショウで食べます！コショウのピリピリ感とお酢の酸味が絶妙にマッチしご飯が止まりません！

本部長と秘書は何をつけて食べますか？何かこだわりの食べ方はありますでしょうか？

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飯テロ

秘書が美味しそうに食べて美味しいと言ってるのを聴いてますます餃子食べたくなりました
チャーハンも美味しそうですね（＾ν＾）

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本日の案件

本部長、秘書、お疲れ様です！

最近いいことがありました！
職場から徒歩5分位のところにあるコンビニに自転車で行ったんですが
その途中で財布を落としてしまいました。
急いで来た道を戻ろうとしたところ
車に乗ってた方が私の財布を持っていました！！
車に乗っていたにもかかわらず
わざわざ拾って届けてくれようとしてました。
私のピンクの財布を拾ってくれた殿方！！
あの時は本当にありがとうございました！！
このラジオ聞いていて気持ちが届いてると嬉しいです！！

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お父さんのご飯

本部長、秘書お疲れ様です！
お父さんのご飯の話です。私のお父さんは全然料理ができない人です。私は3人姉妹です。忘れもしない、妹が生まれる時私は5歳、お腹が空いていてお父さんに、ごはーん！！とせがんで作ったのは、玉ねぎに、卵、ツナを混ぜた卵のおかず。玉ねぎが炒められていない不思議な食べ物だったなぁという記憶が頭に残っています。お母さんが手を汚した時、出かけていない時は、いつもこれ！美味しいだろ！と言われ、まずいって言えなかったんです。実家に、帰るとお父さんが作ってくれたりします。この卵のおかずは、今はまずい！って言ってしまうけど、懐かしく食べてしまいます。

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母の大根のあぶら炒めのあじ

本部長、秘書、リスナーの皆さん
お疲れ様です。

私の母は、今年90才になりました。

私が小学生の頃は、
冬になると、大根のあぶら炒めを
よく作ってくれました。

家が、さほど裕福でもなく、
近所の農家さんから形の悪い大根を
いただくからです。
少し甘めのべっこう色の
美味しいものでした。
しかし、毎日のようにでてくると、
ほかにないのかぁ！と思っていました。

大人になって一人暮らしを始め、
健康や節約の中で、
ふと見よう見まねで母の大根炒めを
作ってみました。

が、あのほんのり甘くて濃くのある
きれいなべっこう色の
大根炒めにはならないのです。
母は、認知症になり料理は作らなくなりましたので、母からコツを聞くことはできません。
今では、冬になると、
味を思いだしながら、週に数回大根炒めを作っています。
おかげさまで健康な日々です。

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餃子の王将

王将餃子が好きです　他のメニューにあわせて　ついつい頼んじゃいます
でも　家の近くにはなくて
と思ってたら、スーパーマーケットでコラボメニューを発売になりました　揚げ餃子買いました～

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