麺は色々あるけれど

本部長、浜崎秘書、リスナーの皆様お疲れ様です。
私は基本辛い麺が好きなのですが、以前旅行先で出会った『伊勢うどん』は甘辛いのに独特で大好きです。

甘辛いお醤油のタレと黄身と鰹節、青みの浅葱が絶妙なバランスで見た目も合格で、お味も最高に美味しかったのでそれ以来時々購入しています。

麺も柔らかめなので、食事というよりも３時のおやつや小腹が空いた時にピッタリ！

あー、久しぶりにまた食べたいな。

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案件

本部長、秘書さん、リスナー社員の皆様お疲れ様です。

私のお気に入りの麺は去年の猛暑の中で出会った「トマトと桃の冷製パスタ」です。

桃はケーキかパフェか生でしか食べたことがなかったので味のイメージが描けないまま、まずは一口。
暑さにやられた身体にすぅっと染み渡る桃の冷たさと優しい甘さ、そして一緒に口に広がるトマトの酸味がまた絶妙で角切りモッツァレラチーズと麺を絡めて頂くともう止まらない美味しさでした！！
つるつる…つるつるつるる！
すると、わずかにカリリとした食感の変化、と同時にピリリとしたお味。後から効いてきたのはブラックペッパー！名脇役と言わんばかりの辛み！それに桃とトマト爽やかな甘みと酸味！なんですかこれ？もう最強じゃん！という美味しさでした〜！！！
今年の夏も販売ないかな〜と今から待機です(笑)

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めん案件

本部長、秘書、リスナーの皆様
お疲れさまでございます。

ラーメン強いですよね。。笑笑

わたしの麺もラーメンですが、
その中でも一番は

《喜多方ラーメン》
です！！！

関東のラーメンは
家系こってりや、つけ麺などなど
がっつりしたものが多い印象で。
そんなラーメンも
大好きなのですが。

18歳で上京してから
喜多方ラーメンのような
ラーメンは貴重なんだと知りました。笑

あっさりスープに
太ちぢれ麺。

朝から食べられるラーメン
ってすごいんだなって。
誇れるものなんだなって。

改めて故郷の良さを
感じました！
喜多方こそ麺パラダイス！笑

今でも帰ると
食べずには帰れない
わたしの麺です。

本部長、秘書は
食べたことありますか？
本当におすすめです！

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麺‼️

忘れられない麺。今は亡き祖母が作ってくれたラーメンです。市販の袋麺ですが祖母の娘である私の母が作っても同じようにはならず…
おつゆ少なめで柔らかく茹であがったラーメンでしたがめちゃめちゃ美味しいんです‼️もう二度と食べられないけどまた食べたいな(涙)

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自慢大会

ユージさんと本部長の自慢大会
いつまで続きますか？

呆れるより
よくネタが尽きないものだと
感心して聞いているうちに
なんだか楽しみになってきていますヽ(´▽｀)/

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案件

お疲れ様です。
やはり　ラーメンでしょう！
私の地元はカレーらーめんが有名で
むしょーに食べたくなる時があります。
なかなか　地元に帰ることもできないので、カレーライスを多く作り　カレーを食べた後、カレーらーめんを作ります。
カレーラーメンが食べたすぎて、カレーを作ることもあります♪
炒めたもやし、ゆで卵　長ネギに　わかめ！
もうサイコー‼️

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パッタイ

バンコクの屋台のパッタイが食べたくて、コロナ禍明けて、もう２度も行きました。

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麺案件！

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん、お疲れ様です！
麺に関してですが、現在ラーメン迷子になっております。
なぜかというと2年ほど前に子供の頃から通っていたラーメン店がテイクアウトのみになってしまいラーメンをやめてしまいました。
家系とか二郎系というようなラーメンではなく、昔からある町中華の店の醤油ラーメンでした。
そのお店でラーメンを食べられなくなってからも色んなラーメン店に行きました。
コッテリ系からアッサリ系まで行きましたが、やはりそのお店のラーメンが恋しくなってしまいます。
ずっと前から続くまさに昔ながらの醤油ラーメン、現在迷子になってしまい、まだまだラーメン迷子は続きそうです。

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麺案件

お疲れ様です。

小さい頃は蕎麦が好きじゃなかったのですが、働き始めた頃から好きになりました。今となっては、自分で打ってみたいと思い、去年から月一くらいで打ってみてますが…食べるのと作るのは全然違います。初めは切れそばで、徐々に食べられる長さにはなってきましたが、毎回何か味が違います。蕎麦のみならず、ツユも美味しくないと、ダメとわかりました。なので、今は美味しいそば屋さんを探す方に気持ちが移りつつあります。
が、いつか自分で美味しいそばが打てたらいいなぁーと思ってます。

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麺案件！

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れさまです！
掲示板初書き込みです！
私のお気に入りの麺は、台湾で食べた麺線（めんせん）です
とろみのついた温かいそうめんのような食べ物でスプーンで食べるのが特徴的です
台湾で食べたものはどれもとってもおいしかったですが
寒い中食べた麺線が優しい味でおいしくて感動した思い出があります
ちなみに横浜の中華街でも出しているお店があるので機会があればぜひ食べてみてください！

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