熱中症。

皆さまお疲れ様です。

今日は職場で同僚が体調不良に。
熱感、頭痛、吐き気と、どうやら熱中症になってしまったようです。
ご家族に連絡して迎えにきてもらってましたが、かなり酷そうだったので救急車を呼んだ方が良かったかもしれないと思いました。

この時間でもまだ蒸し暑いので、皆さまも熱中症にはくれぐれもご注意ください。
同僚の体調が心配ですが、連絡先は知らないため、少しでも回復している事を願います。

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ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプルを作りました
前回苦味抜きに時間をかけすぎて何とも言えない味になったので、今回はそのままにしました
食感も苦味も残り食べやすかったです

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梅雨明けまだかな？

九州南部が梅雨明けしましたが、九州北部はまだ開けていません。

でも今日もうだるような暑さでした…

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やはり辛い

人知れずコロナ感染しまして二日目を終えようとしております。幸いにも単身赴任生活のため、誰にも遠慮することなく必然的に隔離生活をしてます。食料や物資は同アパートに居る同僚にちょくちょく頼んでお世話になってます。
倦怠感・喉の痛み・咳。これはあの日のアレと変わりません。つらいですね。お医者さんが仰ってました。患者さんがめちゃめちゃ増えてる！と。マスクの着用は個人の判断に委ねられてますが、いま人混みに行くときくらいはしてもいいかもですね。

後3日。長いなー。

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お客さんに教わったこと〜ゴーヤの苦味抜き

皆さん、こんばんは

つい先日のこと、カウンターの上に苦瓜、ゴーヤをポンと乗せていた。
何を作るかは決めずに、フッと手が出て買ってきてしまったゴーヤ。後でスライスして梅酢使った和え物でもしようかな、なんてチラチラ考えて。

たまたまその日の晩、沖縄出身だというお馴染みさんが来てくれて、ゴーヤを見ると『チャンプルでもするの？』と。
それから暫くゴーヤ談義に花が咲いて……

前々から沖縄出身の人に訊いてみたいことがあったんだ、と思い出した私。
「あのさ、ゴーヤの苦味抜きって、どうやるのが一番良い？」
『いつもどうやってる？』
「スライスして、少しの塩まぶして、5分か10分したら絞るって感じ」
『あぁ、それでも良いんじゃない』
「程よい苦味の抜け方ってのが難しくってね」
『苦味が抜けすぎるとゴーヤらしさがなくなっちゃうからね』

『沖縄の家庭でよくやるやり方、教えようか？』
「是非是非！」
『それじゃ、鍋にたっぷり目の水入れて、火にかけて。沸いたら火を止めてそのまま5分くらい放置して。蓋しないでね。その間にゴーヤをスライスして』
「はいな」

ここからは教わったやり方……
鍋に2リットルくらいの水を入れてコンロに。
ゴーヤをいつも通りに縦半分に割り、匙を使って種と周りの綿をこそぎ落とす。
スライスは普通に、1mmから1.5mmくらいで。
やってる間に湯が沸騰してきたので火を止め、言われた通り蓋せずに放置。

沸騰した湯をそのままにしておくと、5分後には大体80〜85℃になっている。沖縄の彼に言わせると『その温度が大事』なのだそうで。
スライスが終わったゴーヤをその湯の中にドバッとつけてしまう。そのまま待つこと15分。

15分経ったらゴーヤを笊にあげ、なるべく広げておく。そして自然に粗熱が取れるのを待つ。
粗熱が取れたら、両手で挟んで軽く絞る。ギュッと絞らない、あくまでも軽く絞る。
終わり。

やってみて感想。
このやり方、自分が知った中では最高、一番ヨロシイ。
塩を使わないので余計な塩味が入らない。
強く絞らないのでゴーヤがクチョクチョにならない。
熱い湯に入れるので、程々にゴーヤに熱が通り、食感の良い硬さになる。
そして『おいしい苦さ』が上手く残ってくれる。

沖縄出身の彼に、感謝！

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安全運転で。

関越道方面に遠出しました。
東京方面上り、交通事故による渋滞に。
運転なさっている皆様、いつも以上に余裕を持って休憩とりながら、無事故で運転しましょう。
ご安全に。

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こんなもんだよ夏競馬

久しぶりにキャバ姉さんと馬話LINE

夏競馬やらないけど手を出すとのことで、
中京記念の予想話に

「夜中時点で本命11、16、1、6、10かな」
というメッセを私は夜中に送りました

で結果は
6→11→16→4着10

基本ワイドボックスなんですが、
当たったと思うじゃん？

悩んだ結果、直前で6を切って2を買う…

なんで6を切っちゃったんだよ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
なんで切ったんだよ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

バカ野郎｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡


こんなもんだよ夏競馬

しかしあの予想は冴えてたわ
夜中に予想するのがイイのか？

すごくモヤモヤする

来週はアイビスSD楽しみましょう
お疲れ様でした

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もう少し…

コロナ６日目です。
だいぶ体は回復。
喉は痛いけど、起きて本を読んで過ごしていられました。
仕方ないのですが、人と直接喋れない日が続くと寂しいですね。
お腹の調子もいまいちなのですが、あれ食べたいこれ食べたいは一丁前に考えています。
本部長が木曜日に食べていた『もつの味噌炒め』も、普段もつを食べないのに、やたら食べたくなってしまいました^^;
水曜日には仕事復帰。
気持ち前向きに、あと数日療養します！

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美容室

美容室でカットしてきました
汗をかく暑さなので短髪にしてきました
今回は推しの子とYOASOBIについて話してきました
推しの子供に転生したり、誹謗中傷の怖さ、芸能界の裏側等話してて奥が深いのを感じました
今期のアニメはあまり見てないけど、いい作品に出会えたらと思います

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暑い、暑すぎる

仕事の途中で移動しております
横浜駅付近の百貨店や地下道は
人が溢れておりましたが
少し離れて路上に出ると
歩いている人が全くおりません

今、バス待ちでまた駅方面に戻りますが
日陰で待機のこのわずかな時間も危険すぎます

皆様、水分補給、日陰確保に十分気をつけて
良い午後をお過ごし下さい♪

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