本気でびびったこと

本部長、秘書、社員の皆さんお疲れ様です
本日案件ですが新卒で入社した老人ホームで翌日の朝昼夕ご飯が来なかった時はてんやわんやしました…
私達が普段食べている食事よりも細かく刻んであったり、ミキサーにかけてあったりと食べやすくなっている食事を専門の業者さんから取り寄せて毎日ご飯を出していたのですがある日朝の配送でその食事が来ない
昼過ぎても来ない、おかしい…ということで電話したら「発注されてませんよ」とのこと
毎食100名近くの食事を追加で作り、刻んで提供するための材料も手元にない状態…入社して5ヶ月、栄養士としてやっと仕事をもらった頃の私一人が栄養士勤務だったので血の気が引きました。
その日休みだった発注担当の先輩に大慌てで電話し、先輩が来る間に厨房の先輩たちと相談したり別の業者に今日発注し食材を今日中に届けてもらえるかの確認やレシピの変更などなどてんやわんやしましたが無事に翌日の食事を提供できたのはいい思い出です…。

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