本日の案件

本部長、秘書の浜崎さん、リスナー社員のみなさんお疲れさまです

以前、パン屋さんを経営されている方と知り合いになった時に、パン屋さんならではの早起きの裏ワザを教えてくれました

早朝からパンを焼き始めるため、夜中にパン生地を仕込み発酵、発酵している間は仮眠をするそうなのですが、寝る前に濃い目に淹れたコーヒーを一杯飲むそうです

寝る前にコーヒーだなんて、目が冴えちゃうのでは？と思ったのですが、意外や意外スッキリ目覚められるそうです

二日酔い対策にもなるそうで、私も飲んだ夜寝る前にコーヒーを飲むようにしていますが、確かに翌朝スッキリ起きられる気がします

裏ワザを駆使しながら、夜中そして早朝の作業から造り出されるパンなので、しっかりと感謝して味わおうと思います

全国のパン屋さん、お疲れさまです！！

6