肉

本部長、秘書、リスナーの皆さんお疲れ様です。
本日はいい肉の日ですね。
肉でのちょっとした思い出は、社会人になってまもない頃、先輩が、鴨を持ってきたんです。首がないやつ。その羽根を毟るところから調理が始まり、毟っていてもう食べる気がだんだん失せてきてしまいましたが、最後は、美味しい鴨南蛮蕎麦としていただきました。
スーパーで陳列されているのはこういう行程が施されて、売り物になっているんだと改めて食べやすくしていただいているんだと思いました。

3