案件2

子供の頃、父の仕事の都合で沖縄に住んでいたのですが、その時通っていた小学校の近所にあるスーパーで、不定期で豚肉の試食を大盤振る舞いする時があったのですが、その調理法がなんとも豪快。

４本の足を棒に括りつけた豚丸々1頭が、ドラム缶の中でグルグルと回転しながらじっくりローストされてるんです。
そう、豚の丸焼きです。
マンガや映画でしか見かけない、肉好きにしてみれば、1度は憧れるであろう、あの夢のような光景です。
香ばしい香りを辺り1面に漂わせながら、コンガリキツネ色に焼きあがっていく豚さんの光景は、30年近く過ぎた今でも忘れられません。

焼きたての豚の丸焼き、美味しかったなー(*^^*)

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