案件
みなさんお疲れ様です。
まだ駆け出しの頃、仕込みや準備で深夜まで仕事をしていた時につまみ食いをよくやってました。
上司は営業が終わると帰るので、それ以降は僕たちの食べ放題バイキングタイムでした。
もちろん翌日の営業やお客様に迷惑のかからない量、そして上司にバレない量を美味しくいただいてました。
日によっては和牛ヒレ肉やフォワグラなどなど、高級食材パーティなんて日も!
そうやって食材の扱い方や、美味しさを覚えることができたのでしょう!
ありがとうございました!
チャムネコ
男性/35歳/東京都/料理人
2018-04-09 17:03