案件
みなさんお疲れ様です。
社会人二年目のホテル勤務の頃、先輩に鰹の皮をワラで炙ってこいと言われました。
厨房が煙で臭くなるし、客席に臭いが移ってもダメだから外でやってこいと言われ駐車場スペースで炙っていました。
炙り終わって厨房に戻るとワラの匂い…なんで?と思っていると、全館全フロア煙たい!とホテル中パニックに!
シェフにお前どこで炙ってきた!?と聞かれ駐車場とこたえると、どうやら炙っていた場所の真上に全館の空調の吸気口があり、煙が全館に回っていたようです。
自分は先輩にしこたま怒られましたし、先輩はシェフに怒られ、シェフは総支配人に怒られ、ほんとすみませんでした。
チャムネコ
男性/35歳/東京都/料理人
2018-04-16 16:57