案件。

本部長、秘書、リスナー社員の皆さんお疲れ様です。

ドキッとさせられたとは違うのですがf(^_^;
僕の心に刺さっている言葉は「久し振りにこんな美味しい食事ができました。ありがとう。」

これは東日本大震災の後に、石巻へシェフと二人で復興レストランとして行った時のお客さんの涙ながらの言葉です。

行った時は、数日前に電気やガスが通ったとか…そんな時で、設備も整っていなスナックを借りてランチ営業。
クオリティーと言うより仕上げるのでやっとだったんですが…最後までやりとげる事が出来て良かったって心から思えました。

正直、料理の世界まだまだ厳しいです。
辛い事の方が多いし、もっといい仕事あるんちゃうかなって思う事がこの歳でもあります。
でも、不謹慎かも知れないですが…今では、この言葉があの出合いがあったから、今でもこの仕事が出来てると思うし、この言葉に僕が助けられています。

いつの日か、進化した石巻に行きたいと思います。

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