案件。

昔、先輩に言われた言葉。

【 「塩だけぶっかけて、そのまま食った方がまし」というような料理は作らないように。】という。

なかなか難しいよ、これは(笑)



一方で、伝説の名シェフの言葉。

【 火を入れて新鮮。形を変えて自然 】

人間が食べるものには人間が介在する事が自然なんだ、と。それが料理の意味なんだ、っていう。


どうか無意味なものにならないでね(。-∀-)

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