白いご飯には

皆様お疲れ様です！

白いご飯に合うものは沢山ありますが、1番は母親が作る山椒の佃煮です。

5月の新芽を摘んで出汁と醤油で味付けしているのですが、山椒の爽やかな香りと醤油の風味が良いハーモニーを奏で、ピリッとしたシビレが白米に合いやみつきになります。

あれだけで何杯もいけますし、つまみにも最高。

母の味です。

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