【テーマ：洗い物を教える】

（目標作業時間20分）

OFFJT

「明日は15時から洗い物のやり方教えてあげるね」と予告。心の準備をさせる。

同時に「明日までに読んでおいて」と、洗い場の見取り図や、いろんな種類の皿を整理する配置図、洗う皿の順序。洗浄機の使い方。など資料にして手渡し、予習させる。


当日、OJTに入る前に、前日に渡した資料について質問。本人に説明させる。


OJT

１日目は資料と照らしながら、説明しつつ、すべて自分でやってみせる。実際に20分で終わることを示してみせる。


メモを取らせる。メモの内容を確認しつつ、説明させる。説明のあいまいな点を指摘、補足してメモさせる。


2日目も自分ですべてやってみせる。メモの修正点に注意しながら、再びメモを取らせる。


3日目は本人にやらせてみる。間違えたところがあれば、即座に取り上げて、正しいやり方をやって見せる。本人に返し、同じようにできるか確認する。


4日目、完全に１人でやらせてみる。横で見守る。時間を計る。出来ていれば誉める。時間オーバーなら遅い点を指摘。


5日目。目を離して、１人でやらせてみる。時間は計る。結果の確認。出来ていれば誉める。


とまあ、こんな感じ。
なかなか手間かかります。

ざっと５日間。
うちの店では誰でも洗い物のスペシャリストにすぐなれる。『いつまでたっても洗い物が遅い新人』とか、あり得ない。

問題は新人君の、もの覚えの良し悪しではなく、指導者の思考・能力・人格うち、どれかの欠如にすぎない。

心得として(。-∀-)

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