案件
みなさんお疲れ様です。
この時期戦っている相手、それは湿気です！
お客様に提供する料理のなかにはクッキー生地やメレンゲのお菓子など湿気が天敵のものがたくさんあります。
冬場なら朝に一度焼けば、シナシナになることなく夜まで使えるのですが、梅雨の時期は10分ほどで使い物にならなくなります。
提供するタイミングに合わせて仕上げるのですが、お客様がお手洗いなどで席を離れたらもうお手上げです。
早く梅雨明けてくれーー！
チャムネコ
男性/35歳/東京都/料理人
2018-06-25 17:00
