ラーメン食べ終わったら

昔接客業してた時上司に「早く帰したかったらお水を注いだり、お皿を下げたり、おしぼり取り替えたりと積極的にお世話しテーブルを空にしなさい」と教わりました。


するとお客さんはふと我に返って急いで帰る準備を始めました。

カフェとかでお喋りに夢中なお客さんはテーブルが空になったので追加でドリンクやデザートを頼んでくれるので、気の利く接客のイメージを付けつつも追加も貰えるので一石二鳥でしたね！

店員さんも帰れとは言わずに、積極的にお世話してみてはどうですか？

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