しそ巻き
この季節、ばあちゃんが作っていた「しそ巻き」。
たまにスーパーで見掛け、懐かしくて買って食べてみますが、うーむ。
ばあちゃんの味には遠い。
と、なれば作ってみよう!とどんなんだったかなぁと思い出しながら(完全なうろ覚え状態ですが)、作ってみました。
しそ巻き、食べたことありますか?
味噌に砕いたくるみや、七味唐辛子、みりん、小麦粉?(だと思いますが)を合わせて混ぜ合わせて、しそでクルクル巻いて揚げ焼きしたもので、おそらく東北ではよく食べられていたのではないでしょうか。
美味しく出来たかは、夕飯時のお楽しみ。
ばあちゃんの味には梅おかかが作っても程遠いかもしれないなぁ。
ちゃんとレシピを聞いとけば良かったな、とばあちゃんの32回目の命日に思うのでした。
梅おかか
女性/54歳/東京都/会社員
2018-07-28 15:04