守っている案件！

父に言われて守っていることをもうひとつ。「お寿司を頼むときは必ず『〜をお願いします』と頼む」です。「マグロ！」「イクラ！」などと頼まずに、「作っていただく」気持ちで頼むようにしています。父からは子供の頃から、お寿司屋さんに限らず、大工さんやカメラマンさん、照明さんなど「職人さん」をリスペクトするように教わり、僕の根底に今でも根付いています。

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