黒豆美味しいよねー。
ワタシの好きなおせちベスト3に入ります‼️

美味しく出来ます様に(　＾Д＾)

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お疲れ様です。

良い黒大豆をたっぷりの水に浸して十分に水を含ませます。

たっぷりの水ゆっくりとコトコトと炊いて、煮上がったところで煮汁につけたままゆっくりと冷まします。

冷めたら漬け汁に漬けて味を含ませます。

常に水分の中に浸していれば皮にシワが寄りにくいです。逆にシワを入れたければ空気に晒すとシワがよります。

美味しくできると良いですね。

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稲葉さん

黒豆美味しいですよね(^｡^)
夫のリクエストもあり、頑張ってみました！

先程炊き終わって今煮汁につけているところです！
とりあえず、硬さは良さそうですが、少し甘さが控えめかも。。？

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FUJI2 さん

明けましておめでとうございます！

北海道物産展で売っていた十勝産黒豆を買って来てみました(^｡^)

今ゆっくり冷まし中です。
茹で始め、灰汁を取るときに豆が浮いて来てしまって、空気に触れてしまう〜！と少し焦りました。
来年は木の落し蓋を買おうなーと思います！

明日の朝、夫が帰ってくる頃には
良い味になっていることを信じて寝ます！

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