最高の一杯

皆さま今日もお疲れ様です。

やってまいりましたラーメン案件‼︎
僕は舞台制作を仕事にしてまして、
劇場や稽古場近くの美味しいラーメン屋さんを探すのが趣味です。
演劇のスタッフさんは女性が多く、
1人ではラーメン屋さんに行きにくい方も、
連れていくと喜ばれたりします。
仕事後にみんなで食べる一杯は最高です。

さて、都内には美味しいお店がたくさんあり、
どこか一つを決めるのは難しいので、
二つ挙げさせてくださいm(_ _)m

一店目は中野に本店がある、「麺匠ようすけ」さん。
鶏白湯ラーメンのお店です。
正直「濃厚鶏白湯」と言っても、
「え？これで濃厚？」というかお店が結構あるのですが苦笑、
こちらは本当に濃いです。
でも決してしつこくなく強さの中にも優しさがあり、
いつもスープまで飲み干してしまいます。

二店目は八王子の「煮干鰯（いわし）らーめん圓（えん）」さん。
鶏白湯と同じくここう数年でスタンダードとなった、
煮干ラーメンのお店ですが、
こちらは麺・スープ・トッピング全てにおいて隙がなく、
どれも口に含めば「嗚呼、こだわってんなぁ〜」と感じる味です。
スープはホント最高の塩梅で、
煮干特有の臭みもなく旨味だけが口に拡がります。

こんなことを書き込んでいたら、
ラーメン食べたくなってきました（昨日食べたばかりですが苦笑）

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