残り物でも美味しく食べたい

お客さんが来なくってヒマな夜になる気配だったので、冷蔵庫の中を整理しようかな〜なんて思いまして。
最近ぐちゃぐちゃしてて、目当ての物を取り出しにくくなっていたので、ね。

そうしたら奥から忘れていた食材が出てきました。カニ風味蒲鉾。
日付を見たら、むむむ、二日過ぎてる。
これはもう自分で食べるしかない。

カニ風味蒲鉾だからそのまま食べても良いのですが、それでは楽しくない。
他に何か、合わせて使えるモノはないかな〜っと目線を走らせたら……
あったあった有りました。青黴チーズ。

ということで、“なんちゃってイタリア〜ン”にしてしまいました。

○カニ風味蒲鉾（1パック）
○青黴チーズ（大匙2くらい）
○オリーブオイル（大匙2）
○玉葱（使いかけで残った半分のやつ）
○サラダ菜
○黒胡椒

青黴チーズをオリーブオイルで軽く溶いてフライパンの真ん中に置きます。
弱火でゆっくり温めたらカニ風味蒲鉾を焼きます。形を崩さないように両面焼いて、チーズの風味を浸ませます。
カニ風味蒲鉾を一度取り出しておき、そのままのフライパンでスライスした玉葱を炒めます。
お皿にサラダ菜を数枚敷いて、その上に炒めた玉葱を、さらにその上にカニカマを置き、黒胡椒をパパパっと。

できあがり。
傍にジントニックを置いて。
なかなか美味しくいただけました♪

食べ終わったらお客さんが来ました。
もう少し早く来てくれたら試食してもらえたのに、残念。

しかしまぁ……お客さんにお出しするには、もうひとつふたつ工夫が要りそうです。

ということで皆さん、木曜日もお疲れ様でした♪

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