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上座下座問題

居酒屋とかなら自由に座って良いと思いますが、コース料理とかのお店だと、店員さんが困るのでは。見た目では接待されている人や偉い人が分からないので、誰から料理を出せばよいのか分からなくて混乱するような気がします。