煙の出ないホットプレートの続報

昨晩入手し、早速スーパーの「１ポンドステーキ」なるものを試しました。売り場に並んだ中で最小の２２０gを選びましたが、厚みもあって手強い感じの安い肉でした。
ネットの書き込みのとおりに十分に余熱して調理を開始しましたが、表面には焼き目がつくものの、側面は明らかに生のままで、５分でひっくり返して、更に３分ずつ側面も焼きました。
全面に焼き目をつけて加熱を終え、ホイルに包んで休ませた後にカットしましたが、中心部は赤いままで、ギリギリ「ミディアムレア」って感じでした。不味くはありませんでしたが、炭火には到底及びませんでした。
確かに煙は出ませんが、油ハネはあるので、「常に食卓に」には疑問を感じます。残念です( ´△｀)

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