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フライパン

皆さま、お疲れ様です。

フライパンの火加減なのですが、実家ではずっと鉄のフライパンを使っていて、結婚してからテフロン加工などの楽なフライパンを使うようになりました。もう20年以上になりますが、フライパンがすぐにダメになってしまうのは、安いのを買うからだと思っていたら、火加減が強すぎたからということを、去年初めて知りました。
鉄のフライパンみたいに、肉をガンガン強火で焼いたらいけないんですね。強くても中火まで。
使い方も知らないで高いフライパン買わなくて良かったー (^_^;)

メラキ

女性/54歳/神奈川県/自営・自由業
2019-05-20 18:23

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TVの某料理番組で、「家庭ではテフロンも強火で。火力が弱いから」と、言っていました
いつの時代のコンロの事を言ってるんだ!! と、テレビに突っ込んであげました(笑)

ピーチダディ2

男性/60歳/千葉県/会社員
2019-05-20 18:33