納豆に塩

ひとつまみの塩のみで食べる納豆が大好きです。
水分が少ないので粘り強い糸に仕上がりますし、ほどよい塩味が豆の風味を引き立ててくれるのです。

もちろん、タレ・辛子で食べる納豆も美味しいですし、生卵を混ぜると甘くてトゥルトゥルして美味。
キムチなど発酵食品とのマリアージュも無論よい。
納豆オムレツもさらなり。

だけど、色々な食べ方を試して最後に戻ってくるのは、納豆に塩。
原点にして頂点。ああ、納豆最高。

納豆嫌いな方、ごめんなさい。
納豆好きな方、ぜひお試しください。

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