どん底案件
22年前、イタリアンのコックをしていた時の事です。1日15時間労働、朝7:30から仕込みを始め、お店がオープンし、終わるのが夜の10:00。
それを約9カ月ほど続けてました。最初は疲れが取れず、帰宅後の食事(お弁当)を食べながら寝てしまうなんて事もしばしばでした。
その後、急性胃腸炎になり、レストランをやめました。色々紆余曲折ありましたが?この時の経験が、今のナイスな生活に生かされてると思います。
saiko
男性/47歳/千葉県/調理師
2019-08-28 15:19