どん底案件

22年前、イタリアンのコックをしていた時の事です。1日15時間労働、朝7:30から仕込みを始め、お店がオープンし、終わるのが夜の10:00。
それを約9カ月ほど続けてました。最初は疲れが取れず、帰宅後の食事（お弁当）を食べながら寝てしまうなんて事もしばしばでした。
その後、急性胃腸炎になり、レストランをやめました。色々紆余曲折ありましたが？この時の経験が、今のナイスな生活に生かされてると思います。

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