本当の梅干しを漬けたのであれば、相当しょっぱいです。

今の梅干しはそうやって漬けたものを早めに取り出して、塩抜きして、調味液に漬け込みます。
その調味液には甘味（はちみつ、砂糖、ステビアなど）を加えています。
ですので、この手の梅干しは長期保存ができません。

でも自分は甘味料の入った梅干しが大嫌いです。梅干しは酸味と塩味、そしてほのかな梅の実の甘さ以外は不要です（笑）

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黒白熊猫さん、お疲れ様です。

すごいですね！
自分も毎年漬けよう漬けようと思ってるんですが、中々実行できてません。

でも、梅干しってしょっぱくていいと思うんです。
昔、祖母も毎年漬けてましたが、市販のものとは別の食べ物でした。

あのしょっぱい梅干しで握るおにぎりは最高です。

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