一石とは

昔の大名の大きさを表す『石』はその大名の治める領地で穫れるお米の量、取れ高を表してます。
これは先程も説明した通り、体積を表す単位ですから、お酒の仕込みの単位の『石』と同じです。
お米の一番わかりやすい単位は米俵の『俵（ひょう）』ですね。
一俵は4斗（約60キログラム）。
1斗は10升、1升は10合。
わかりやすく言うと、4合だきの炊飯器だと米俵一俵あると100回炊けるということです。

実際の大名の石高は、領地の面積から予測される取れ高で、作付け面積から計算されます。

田んぼの面積も１町歩で何石穫れるなど計算式がありますが、それはまた今度ゆっくり美味しいお酒を飲みながら語りましょう。

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