本日の案件

皆さまお疲れ様です。

本日の案件ですが、ファミレスで深夜のバイトをしていた時の話です。

深夜の時間帯は、ほとんどお客様が来ないので接客が私1人、料理を作る人1人で勤務していました。
料理を作る人は、まだ新人さんでした。

夜の21時～朝の6時までの勤務。
4時を過ぎた頃、「あと、1時間ちょっとで終わるねー。」なんて話していたら。。。

珍しくお客様が。。。その後もポツリ、ポツリと入店されて

「あれ？？ちょっとおかしいな。」と思った時には、なんと満席！
お店は全部で50人ほど入る大きさでした。

次から次へと、お客様の呼び出しベルが鳴り、待ちきれないお客様に声を掛けられ。。。
それでも、なんとかお客様全員分のオーダーを取り終わった後、今度はキッチンへ。。。

いままでに見たことない注文伝票の量で

新人の子と一緒に、分からないながらもマニュアルを見て作り、その料理を出す。
その繰り返しで、汗だくで、頭がハイになり、もう笑ってしまいました。

いつのまにか6時になっていて、交代の人たちが来てくれて何とか事なきを得ました。

あの時は、本当にテンパりました！！！

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