お仕事クイズ案件

埼玉でラーメン屋をやっています。
ラーメンのスープに関しての問題です。
グツグツ煮込んで白濁したスープを白湯パイタンと言います。鶏白湯とか流行りましたよね！
では、逆に透き通った澄んだスープの事を何と言うでしょう？
・・・正解は・・・
清湯チンタンです！
パイタンは時間をかけてグツグツ煮込みますが、チンタンは弱めの火でクラクラ煮る繊細なスープなんですよー！

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