今日の案件

お疲れ様です！
今日の案件ですが、私は東京生まれ東京育ちですが、母が鹿児島出身です。
調味料も鹿児島のものを使うことが多かったのですが(例えば塩昆布はささめ)、その中でも醤油へのこだわりが強くなってしまいました。
そう、甘い醤油がいいんです。
甘くない醤油よりも料理も幅広くなるし、何より刺身に合います。一気におかず感が強くなると思ってます。

我が家の主人は、東京生まれ東京育ちの母親が福岡という似たような感じなので醤油は甘口の減るペースが断然速いです！

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