おでんにおける大根とは

大根はおでんの主要メニューのひとつかと思いますが、正直大根嫌いな者からすれば
あんな厄介なものはありません。おでんのつゆの味がよく染み込んだところで
何がおいしいのかわかりません。逆に大根の果汁でおでんのつゆのほうが
まずくなるんじゃないかと思っちゃいます。

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