案件です2

みなさんお疲れ様です。
全国のうまいもの案件ですが、石川県の親戚から毎年送られる香箱がに(こうばこがに)ですね

石川や富山でとれる卵を抱えたズワイガニのメスの事を香箱がにと言うのですが、本部長が馴染み深い鳥取だとセコガニなどと言うそうです。

このかにの何よりの魅力はたくさん抱えた卵です、これがかにの身の味を凝縮したような味がぷちぷち弾けてすごくおいしいですし、濃厚な蟹味噌も絶品です。
半分くらい食べたら身と蟹味噌そして少しの日本酒を甲羅の中ですべてまぜトースターで温めてぐつぐつ言わせてから食べると無限にお酒が飲めるブツができます

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