ヨーグルト

ヨーグルトを水切りして、クリームチーズもどきを作りました。

100均でも、専用の容器を売っていますが
普段から ドリップコーヒーを飲んでいる私は

コーヒードリッパーにフィルターをセットし、そこにヨーグルトを入れる方式です。

冷蔵庫に半日ほど置いておけば、ほどよい固さになります。ドリッパーは、少し深めの小鉢にのせて、水分（ホエー）をキャッチ。ホエーは、肉料理の下ごしらえに使います。焼いても煮込んでも ホエーにつけたお肉は、柔らかく仕上がります。

(*^-^*) 晩酌が楽しみ♬ です
とっとと 事務仕事を片づけよう。

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