ほうれん草を流水で洗い、水を切ってラップで包み、電子レンジで2分、もう一度流水で流して、絞って切って、出来上がりです。

綺麗なほうれん草であれば最初の水洗いは不要です。
ラップは海苔巻きのようにほうれん草を芯にして巻くように包みます。
レンチン後の水洗いは灰汁を流すためのものですので、ほうれん草の灰汁が好きでしたらそのままでも良いと思います。お湯を沸かすよりも早くて簡単です。

0