本日の案件③

本部長、秘書、みなさまお疲れ様です。
本日の案件ですが、在宅勤務で料理をする回数が増え、定番レパートリーの繰り返しのひびです。いくつかレパートリーがありますが、その中でも家族に好評なのが親子丼です。

たまねぎをスライスし、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だし汁で煮ます。
ここでポイントは数分煮た後、火を止めて休ませるのです。これでたまねぎの甘味が引き出されます。

後は鶏肉をいれ煮た後に、溶き卵を回しいれて好みの固さで火を止めるだけ。絶品親子丼の出来上がりです。

みなさん、ぜひお試しください。

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