案件

みなさまお疲れさまです。

私が小学生の頃でしょうか。

時は昭和。母が、子どもに野菜を少しでも食べさせようとしたのでしょう、スパゲティミートソースに椎茸を入れたことがあります。
しかも干し椎茸。

子どもにとって要注意案件の干し椎茸です。

それは‥妙なダシがひき肉にうつり、煮込まれていないから歯ごたえは固いし、とにかく兄弟そろって食べられたもんじゃありませんでした。

その時私は誓ったのです。
自炊をしたら本格的なちゃんとした
美味しいミートソースを作ろうと。

一人暮らしになってから、パスタ店に何軒も足を運び、レシピ本を読み、失敗もしながら、何度も作って味わいました。
そして遊びに来た兄弟にふるまい、みんなで「うわー美味しいね〜」を連呼したことは忘れられません。

同じ状況でハンバーグもあることを書き添えておきます。

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