烈火の如く

　チャーハン作りには執念を燃やしました。
渋谷にあるカニチャーハン専門店の職人さんは、１人前作る時間が50秒足らず。そこに近づく為に、調理過程を動画撮影し分析。さらには自宅のガス台を業務用に取り替え火力を強化。
結果、プロ級の４0秒台には今でも及びませんが、課題の味と調理時間が大幅に向上。
チャーハン道の本物を知り、さらなる高みを追求したいとまた鍋を振ります。

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