あれが食べたい案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。

私が今食べたいなーと思うものは、『ビスケットの天ぷら』です。

これは妻の出身地の岩手県西和賀町の郷土料理で、ビスケットに米粉や蒸しパン用の粉で作った衣をつけて揚げるという不思議な天ぷらです。ふっくらした衣とビスケットの甘みがマッチしてとても美味しいんです。帰省した時はこれ食べるのが密かな楽しみだったりします（笑）

毎年夏休みに岩手に帰省していますが、今年はコロナのせいで行けるか微妙なところ…。

今年もビスケットの天ぷらが食べられるといいなぁ〜。

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