社員掲示板
今年も梅酒
昨年の梅酒を美味しくいただいたので、今年も作りました。
梅の実を洗って、布巾で拭いて水気を取り、ヘタを串で丁寧に取り、4リットル瓶に梅と氷砂糖を段々に置いていく。
アルコール度数30度の黒糖焼酎を並々と入れたら、さあ半年間寝かしましょう。
我慢出来るかな (^^;;
はっぴいだもの。
女性/34歳/東京都/ （๑ఠ‿ఠ๑）
2020-06-18 20:18
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ご馳走さまです…( 〃▽〃)
梅は冷凍させると、出来上がりが安定？するとか…
不確かな情報ですがm(。_。)m
横須賀の1520RSK
男性/55歳/神奈川県/(^_^)y-゜゜゜゜゜
2020-06-18 21:06
冷凍するんだ...知らなかった..。
作る直前まで数日間冷蔵庫に保管してたから。。
一升瓶を一気に注ぎ終えた空き瓶の黒糖焼酎の薫り、、、いい匂い♬
黒糖は薫り付けで焼酎という名前はついても製造法はブランデーと同じなので味わいがある。
ちょこっと飲めばよかったかな..
はっぴいだもの。
女性/34歳/東京都/ （๑ఠ‿ఠ๑）
2020-06-18 22:27
梅シロップというものがあるんですね。
作り方を調べたら、洗って拭いてヘタを取ったら冷凍庫へ保管、、そうすると繊維が破壊されて梅のエキスが出やすくなる、、そう...。
はっぴいだもの。
女性/34歳/東京都/ （๑ఠ‿ఠ๑）
2020-06-18 22:35
ただいマンボウ！！
はっぴい発見だもの！！
はっぴいちゃん、最近の
体調はどうだろ？
僕もカミさんも元気だよ～。
ミカヒロ
男性/52歳/埼玉県/トラック運転手
2020-06-19 01:24
