案件
みなさまお疲れさまです。
パワー飯、あるよー！
みんな大好き「豆腐とひき肉のトマト煮」
鍋にひき肉を炒める。
(にんにくやクミンシードを入れても良い)
色が変わったら
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、
キャベツの大きめみじん切りを投入。
(なす、きのこ、ブロッコリーの茎、コーン、
セロリ、大豆水煮などもgood)
なじんだら木綿豆腐一丁を手でつぶして入れる。
コンソメ2個、トマト水煮缶、酒、しょうゆ、
はちみつを入れてしばし煮込む。
にんじんが柔らかくなったらOK。
ケチャップとソースをギュギュッと入れて
カレー粉小さじ1位を入れて塩こしょうで調整。
ご飯の上にかけ、余裕があれば
目玉焼きを乗っけて黄身と混ぜるも良し。
追いソースもいいね。
子どもはトッピングにチーズ。
我が家は一日遊んで
クタクタに疲れた日に作ります。
カレーより早く出来て、豆腐なので重くなく
トマトの酸味で進みます。
チリコンカンみたいな、いりどうふみたいな。
ひき肉がなければツナも美味しいです。
苦手な方はトマト缶なしでいけます。
材料、調味料の分量はお好みでどうぞ。
次の日パンにも合いますよ。
べにあずま
女性/57歳/東京都/パート
2020-08-12 09:54
