●案件:こんなスキル身につけました

みなさまお疲れ様です。

成長と言えるほどのものではないのですが
赤貝を剥けるようになりました。

私はお刺身が大好物で、
中でも貝類に目がありません。
そして、貝の中で1番赤貝が好きです。

どうしても新鮮でおいしい赤貝を食べたくて、
先日、築地で赤貝を殻ごと買ってきました！

実家に行き、母に教えてもらいながら、
築地で殻ごと買ってきた赤貝を
カパっと割って、中身を取り出し、
(長くなるので途中省略します)
綺麗に身と紐に分けられたら

最後に身の部分を
まな板にペシっと叩きつけ、

全部で15個くらいあったので、
ペシっ！ペシっ！ペシっ！

叩きつけると、くるんっと貝の身が反って、
引き締まります。

新鮮な赤貝は、
肉厚で
色が鮮やかで
身が引き締まってコリッコリで
最高に美味しかったですー。

次は、
冬に向けて牡蠣を剥けるようになります！

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