本日の案件

皆様お疲れ様でございます。どうも、料理人です。
今の職場に来たのが2年前。それ以前は、毎日ランチも営業していたのですが、今の職場は平日はディナー営業のみです。
なので、平日のお昼は仕込みをしながらラジオを聴くようになりました。

「ブルーオーシャン」「ラブコネクション」「これから何する」「シンクロのシティ」「スカイロケットカンパニー」

この奇跡の様な流れも、今となっては過去の事。
それは飲食店とお客様との関係も同じ事なのかもしれません。
「良かったのに」「寂しいね」と惜しまれつつも無くなっていくお店が沢山ありますが、なんだかんだでしぶとく生き残りながら、人々の憩いの場であり続けたいと思う今日この頃です。

あ、案件関係ないや…

ちなみにルールって、守るべき物ってイメージが強いんですけど、もともとは人々の生活を良くするためのもの。世の中が変わればルールも変わらなければならないし、もっと言えば人それぞれルールが違って当たり前だと思っています。
ルールを見直す事と同じくらい、そのルールに向き合う「自分の姿勢」を見直す事が大切なのかもしれませんね。

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