この仕事、ここが面白い！

おはようございます！

私はパン屋さんですが、
パン作り、ほんとに面白いです！

水の温度や室温も気にしなくては行けないし
どんどん発酵してくるので、分割はスピード勝負でもあり
30キロを超える粉や生地を持ち上げたり、体力勝負な仕事ではあります。

でも、焼き上がったパンを見た瞬間、そんな事忘れちゃう位、いい香りと焼き色のパンに癒されます！売れる！！と踏んだ商品が売れた時はめちゃ嬉しいです！

もちろん、体調や慌ただしさに満足いく商品が出来ない日もあります。
そんな時も、明日はここを変えてみよう、とか
先にこっちから成形してみよう、とか良い商品を作る為に頑張ってます！

他のパン屋さんを見るのも大好き！
パン職人だなんて名乗るのはおこがましいですが、仲間の皆さん！毎日クタクタだけど、
これからも頑張って行きましょう！
全ては、お客さまの笑顔のために！（なんちゃって）

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