本日の案件です。

本部長、秘書、リスナー社員のみなさん、こんばんわ。

ラーメン屋のDJ.さんざしゃんです。

わかりやすいですが、ラーメン屋の面白ろさは味です！！
逆に難しく、ストレスがかかるのも味です！

麺は製麺会社にお願いしているのですが
はっきり言ってムラがあります。
麺の水分、太さ、小麦の味、熟成度など一期一会。
煮干しに関しても季節によって産地も変わり、味、香りもまちまち。
スープの火加減に関しても数値化されたものではないので感覚次第。。

正直、満足できることは稀。
だからこそ、たまに出来る会心の一撃には悶絶！
お客様の反応も明らか！即わかります！

なかなか出来ないからそこ得られる、高配当馬券を取った時のような興奮があります！！
やめられない！

連戦連勝になるようがんばります！がんばれます！！

2