本日の案件

本部長、秘書、みなさまお疲れ様です。
本日の案件ですが、食欲の秋の話を。

先週土曜日に船橋の市場で本まぐろのカマを１本1000円で買ってきました。四苦八苦しながらカマトロという脂のりのりの部分や赤身の部分が取り出せました。

赤身は塩コショウして軽く焼いて食べました。
そして、カマトロはそのままも美味しいですが 、バーナーで炙るとピンク色の身に白い模様が入る感じで見た目もサイコー、そして特上のお味に。1か月ぶりのお酒もあいまってサイコーの夕食になりました。

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