本日の案件

皆さまお疲れ様です。

社会人になって3年目の頃。会社帰りに料理教室の「魚コース」に通っていました。
１日ずつテーマとなる魚があり、その魚を勉強してから、さばき、二、三品作ります。
出刃包丁を新調し、アジ、いわし、サバ、さわら、さんま、イカと色々な魚をやりました。

しかし、主婦となった今、出刃庖丁はさびついています（笑）。魚は近くのスーパーで、プロがさばいてくれる方がよっぽど早いし、美味しいのです。

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