【お餅の未来案件】本物そっくり餅ピザ

お疲れ様です！

ものすごい食いしん坊なのに「牛乳、小麦粉、卵アレルギー」持ちの友人の息子くん。
CMで見たピザをどうしても食べてみたいというので考案したのが「本物そっくり餅ピザ」です！

蕎麦粉を練った生地の両目を軽く焼き、オリーブオイル、トマトソース、お好みの具をのせます。
その上にチーズ‥の代用として水とみりんで伸ばした「味噌」を薄く塗った「しゃぶしゃぶ用餅」をトッピングし、焼いたら出来上がりです！

モチッとした生地とのびーるチーズが見事に再現できました♪
お餅だけだとちょっと物足りないので、香ばしさとコクを出すための味噌を塗ることをおすすめします。

息子君も「ピザって美味しいね！」と何枚も一人でたいらげてました。
でも、お気をつけください。
ほぼ、炭水化物です♪

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